Haselnuss Likör

Name: Haselnuss Likör
Yield: 1 Portion
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 200 g Haselnüsse (gehackt); 250 ml Korn; 250 ml Milch; 1 EL Öl; 100 ml Schlagobers; 100 g Zartbitterschokolade; 250 g Zucker

von Erbse, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein süßes Rezept für Erwachsene ist der Haselnuss Likör aus Omas Kochbuch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Eigelb
200	g	Haselnüsse (gehackt)
250	ml	Korn
250	ml	Milch
1	EL	Öl
100	ml	Schlagobers
100	g	Zartbitterschokolade
250	g	Zucker

PortionPortionen

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Zubereitung

Schritt 1

Das Öl in einem Topf erhitzen und die Haselnüsse anrösten. Die Milch dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen. Danach die Masse durch ein Sieb streichen.

Schritt 2

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und in einer Schüssel über dem Wasserdampf die Milch mit Dotter und Zucker cremig rühren. Danach von der Hitze nehmen.