Haferflockensterne

Name: Haferflockensterne
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 100 g Butter; 250 g Hafer (grob geschrotet); 200 g Honig; 140 g Weizenmehl; 0.5 TL Zimt; 1 Stk Zitrone (Schale und Saft)

aktualisiert am 06.05.2024

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Diese Haferflockensterne mit Honig und Haferflocken sind gesunde Kekse für Jedermann. Das einfache Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Hafer (grob geschrotet)
200	g	Honig
100	g	Butter
0.5	TL	Zimt
1	Stk	Zitrone (Schale und Saft)
140	g	Weizenmehl
0.5	Pk	Backpulver

PortionPortionen

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Zeit

32 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer beschichteten Pfanne den Hafer kurz rösten, 2 EL Honig zufügen und verrühren. Auskühlen lassen, dann Butter und restlichen Honig dazugeben. Alles schön zu einer cremigen Masse verrühren.

Schritt 2

Zimt, abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft hinzugeben. Mehl mit Backpulver vermischen und zufügen. Mit dem Knethaken einer Küchenmaschine zu einem Teig kneten.

Schritt 3

Den Teig mit einem Nudelholz auswalken und ca. 1 cm dicke Sterne ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Blech die Sterne platzieren und im vorgeheizten Ofen bei 180°C, Ober- und Unterhitze für ca. 12 Minuten backen.