Haferflockenmuffins
von Martina1988, aktualisiert am 29.04.2026
Die Haferflockenmuffins schmecken schon zum Frühstück. Versuchen sie dieses saftige Rezept, es ist einfach.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 1 | Stk | Apfel |
| 3 | Stk | Karotte |
| 3 | Stk | Eier |
| 80 | g | Staubzucker |
| 60 | g | Haferflocken |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Mehl |
| 50 | ml | Öl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten waschen, schälen und mit einer Raspel fein reiben. Äpfel waschen, schälen, entkernen und ebenfalls fein reiben.
Schritt 2
Eier mit Zucker verrühren und Öl dazugeben, gut mixen. Mehl und Backpulver unterheben. Die Haferflocken gemeinsam mit Äpfel und Karotten unterrühren.
Schritt 3
Den Teig zu zwei Dritteln in Muffinförmchen füllen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen (Heißluft) und Muffins für ca. 30 Minuten backen.
Nährwert pro Portion
kcal
153
Fett
6 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
22 g
Autor
User
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
am 01.09.2026 08:04
von Halbmondchen
am 01.09.2026 07:35
von Paradeis
am 01.09.2026 07:34
von Paradeis
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Pesu07
Sehr schnell zubereitete und sehr saftige Muffins. Ich habe noch etwas Zimt dazugegeben. Das nächste Mal probiere ich diese Muffins mit Dinkelmehl.
Auf Kommentar antworten