Haferflocken-Kirsch-Muffins

Name: Haferflocken-Kirsch-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 2 Stk Eier; 70 g Haferflocken; 200 g Joghurt (griechisch); 220 g Kirschen (aus dem Glas); 150 g Kristallzucker; 240 g Mehl (glatt); 1 TL Zimt (gemahlen)

aktualisiert am 04.01.2026

4,7 (3 Stimmen)

Wunderbar saftige Muffins gelingen Ihnen mit dem Rezept für die Haferflocken-Kirsch-Muffins. Probieren Sie es am besten gleich aus.

Zutaten für 12 PortionPortionen

150	g	Butter
220	g	Kirschen (aus dem Glas)
240	g	Mehl (glatt)
70	g	Haferflocken
1	TL	Zimt (gemahlen)
1	Pk	Backpulver
2	Stk	Eier
150	g	Kristallzucker
200	g	Joghurt (griechisch)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Muffinblech Muffinförmchen Teigspachtel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.

Schritt 2

Danach werden Mehl, Haferflocken, Zimt, Joghurt sowie Backpulver nach und nach untergemengt. Dadurch entsteht ein glatter Teig.

Schritt 3

Nun werden die Kirschen in einem Sieb abgeseiht und vorsichtig mit einer Teigspachtel untergehoben. So bleiben die Kirschen ganz und werden nicht zerdrückt.