Hähnchen nach Art der Weinbauern

Name: Hähnchen nach Art der Weinbauern
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Brathähnchen, gefroren, ca. 1000 g; 125 g Champignons; 1 Bund Dill; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 100 g Räucherspeck; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 125 ml Weisswein; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 15.09.2025

2,8 (4 Stimmen)

Das Rezept für ein Hähnchen nach Art der Weinbauern besticht durch einen vollwertigen Geschmack und eine würzige Note.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Brathähnchen, gefroren, ca. 1000 g
125	g	Champignons
1	Bund	Dill
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Bund	Petersilie
100	g	Räucherspeck
125	ml	Schlagobers
125	ml	Weisswein
2	Stk	Zwiebeln
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Fleisch Geflügel Omas Küche Schmoren Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Hähnchen auftauen.

Schritt 2

Speck in Würfel schneiden und in der Pfanne auslassen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, hinzufügen und glasig braten.

Schritt 3

Das Hähnchen waschen, trocknen und in vier Teile schneiden. Mit dem zerdrückten Knoblauch einreiben und im heißen Speckfett anbraten und mit dem Weißwein ablöschen.