Hadntorte
Die Hadntorte kommt aus den südlichen Regionen Österreichs. Das traditionelle Rezept ist heute leider in Vergessenheit geraten.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 150 | g | Butter |
| 5 | Stk | Dotter |
| 100 | g | Staubzucker |
| 1 | Stk | Zitrone |
| 150 | g | Buchweizenmehl |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 5 | Stk | Eiklar |
| 1 | EL | Butter |
Zutaten Fülle
| 1 | Becher | Kirschmarmelade |
| 1 | Becher | Schlagobers |
Weitere Rezeptideen
Zeit
90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Tortenform mit Butter ausstreichen.
Schritt 2
Dann die Eier trennen und das Eiklar zu steifem Schnee schlagen, sowie Mehl und Backpulver mischen.
Schritt 3
Nun in der Küchenmaschine Butter, Zucker, Dotter und Zitronensaft schaumig rühren, dann vorsichtig den Schnee sowie das Mehl-Backpulvergemisch unterheben.
Schritt 4
Die Masse in die vorbereitete Form füllen und ca. eine Stunde backen. Dann gut auskühlen lassen und waagrecht halbieren.
Schritt 5
In der Zwischenzeit den Schlagobers steif schlagen. Nun den unteren Tortenteil mit der Marmelade bestreichen, dann den Obers darauf verteilen und mit den oberen Tortenteil bedecken.
