Hackfleischbällchen Grundrezept

Name: Hackfleischbällchen Grundrezept
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Brösel; 2 Stk Eier; 400 g Faschiertes; 1 EL Öl; 4 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 1 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (161 Stimmen)

Das Hackfleischbällchen Grundrezept ist einfach in der Zubereitung. Ein Rezept für eine Hauptspeise oder auch als Suppeneinlage.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Faschiertes
4	EL	Brösel
2	Stk	Eier
0.5	TL	Salz
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Senf
1	Stk	Zwiebel
4	EL	Öl zum Braten

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Hackfleischbällchen Grundrezept zuerst die Zwiebel schälen, klein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl glasig dünsten.

Schritt 2

Faschiertes, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer, Senf und Brösel in einer Schüssel gut durchkneten, geht sehr gut mit den Händen.

Schritt 3

Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einer Pfanne oder Topf mit Öl rundum braten.

Schritt 4

Wenn man dann noch eine Sauce aus Schlagobers, Champignons und Gewürzen zubereitet, und das Ganze mit gekochten oder angrösteten Kartoffeln serviert, hat man ein traditionelles, schwedisches Hauptgericht.