Gurken-Sorbet

Name: Gurken-Sorbet
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill; 2 EL Gin; 1 Stk Gurke; 0.5 Becher Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 Prise Zucker

von Theresa-M, aktualisiert am 19.12.2025

4,1 (26 Stimmen)

Eine ausgefallene Vorspeise ist dieses Gurken-Sorbet. Ein erfrischendes Rezept an einem heißen Sommertag.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Gurke
2	EL	Gin
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Bund	Dill
0.5	Becher	Joghurt

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Gurke schälen und klein schneiden. Mit Gin, Salz, Pfeffer und Zucker pürieren.

Schritt 2

Mind. 4 Stunden in das Eisfach stellen und öfters umrühren. Dill waschen und fein hacken.

Schritt 3

Für die Sauce Joghurt und Dill vermengen.

Schritt 4

Jogurt in Schalen verteilen, je eine Sorbetkugel darauf geben.

Tipps zum Rezept

Mit Crackers servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

4 g

Autor

Theresa-M

Food-Redakteur:in

Kommentare

MaryLou am 05.08.2020 um 09:08 Uhr

Eine wahrlich gute Erfrischung an einem heißen Sommertag. Suppe als Vorspeise fällt flach aber diese Köstlichkeit muß probiert werden. Alkohol kann man aber getrost weglassen, es schmeckt dann auch Kindern.

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