Guinness Cake
Lassen Sie sich von der langen Zubereitungszeit nicht abschrecken. Das Rezept für die Guinness Cake überzeugt immer.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 230 | g | Butter |
| 230 | g | Zucker (braun) |
| 4 | Stk | Eier |
| 280 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 1 | Prise | Nelkenpulver |
| 1 | Prise | Kardamom (gemahlen) |
| 400 | g | Rosinen |
| 70 | g | Orangeat |
| 70 | g | Zitronat |
| 120 | g | Mandeln (gerieben) |
| 150 | ml | Guinness |
| 8 | EL | Guinness (zum Beträufeln) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Schritt 2
Danach werden die Eier nach und nach untergemengt. Nun werden die restlichen Zutaten häppchenweise untergerührt.
Schritt 3
Dadurch haben die Zutaten die Möglichkeit sich besser miteinander zu verbinden. Im Anschluss wird der Teig in eine gefettete sowie bemehlte Kastenform gefüllt.
Schritt 4
Das Ganze kommt für 60 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen. Danach wird der Kuchen bei 150°C weitere 60 Minuten gebacken.
Schritt 5
Abschließend wird der Kuchen mit einem Spieß 4-5 Man angestochen und mit dem Guinness beträufelt.
Schritt 6
Am besten schmeckt der Kuchen, wenn man ihn in Alufolie wickelt und für 5 Tage durchziehen lässt. Dadurch breitet sich die Feuchtigkeit im ganzen Kuchen aus.
