Gugelhupf mit getrockneten Marillen

Name: Gugelhupf mit getrockneten Marillen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g brauner Zucker; 5 Stk Eier, groß; 100 g getrocknete Marillen; 130 ml Marillenlikör; 300 g Mehl, glatt; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Pk Vanillezucker; 150 g weiche Butter; 1 Pk Weinstein-Backpulver; 1 Pk weiße Glasur

aktualisiert am 15.09.2025

4,4 (14 Stimmen)

Gugelhupf mit getrockneten Marillen ist ein Genuss, probieren Sie Rezept unbedingt mal aus!

Zutaten für 16 PortionPortionen

5	Stk	Eier, groß
1	Pk	Vanillezucker
1	Pk	weiße Glasur
100	g	getrocknete Marillen
0.5	Becher	Schlagobers
130	ml	Marillenlikör
150	g	weiche Butter
180	g	brauner Zucker
300	g	Mehl, glatt
1	Pk	Weinstein-Backpulver

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 170 ℃ vorheizen und eine Gugelhupfform befetten und bemehlen. Das Mehl mit Weinstein-Backpulver und gehackten Marillen vermengen.

Schritt 2

Nun die Eier trennen und Eiklar mit einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Danach Dotter, Zucker, Butter und Vanillezucker schaumig rühren.

Schritt 3

Danach Likör und Schlagobers hinzufügen, anschließend die Mehl-Marillen-Mischung nach und nach einrühren. Die Teigmasse gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen und ca. 40 Minuten backen.