Guacamole mit Dinkelnudeln

Name: Guacamole mit Dinkelnudeln
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Avocado; 250 g Dinkelnudeln; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.5 l Salzwasser; 1 Stk Tomate; 0.5 Stk Zitronen (ausgepresst)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 05.05.2024

4,5 (33 Stimmen)

Eine Guacamole mit Dinkelnudeln schmeckt immer besonders gut. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Avocado
0.5	Stk	Zitronen (ausgepresst)
1	Stk	Tomate
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Olivenöl
250	g	Dinkelnudeln
1.5	l	Salzwasser
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und schälen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, den Saft einer Zitrone zufügen.

Schritt 2

Tomate klein schneiden, Knoblauchzehe pressen und beides untermischen. Olivenöl beimengen und mit dem Pürrierstab fein pürieren.

Schritt 3

Salzwasser zum Kochen bringen und die Dinkelnudeln al dente kochen, abseihen. Auf einem Teller portionieren und die Guacamole über die Nudeln geben und servieren.