Grüner Hummus

aktualisiert am 22.08.2026
4,3 (68 Stimmen)

Grüner Hummus ist ein Rezept auch für Veganer. Schmeckt köstlich mit den grünen Erbsen.

Grüner Hummus
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Erbsen (TK)
1 EL Tahin
2 Stk Zitrone (Saft)
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Kreuzkümmel
4 EL Petersilie
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Aufstrich schnell Vegan Vegetarisch Grillsaucen

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erbsen in einem Topf mit Salzwasser kurz garen. Abseihen.

Schritt 2

Erbsen, Tahin, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Kreuzkümmel und Petersilie in einen Mixer geben und pürieren.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • In einer Schüssel mit etwas Olivenöl und einer Prise Cayennepfeffer anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
162
Fett
6 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
18 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Für Hummus habe ich schon einige Rezepte ausprobiert. Bei diesem bin ich etwas skeptisch, daher werde ich erst einmal eine kleinere Menge probieren.
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