Grillkotelett mit Bratkartoffel

Name: Grillkotelett mit Bratkartoffel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Beilagenkartoffel; 3 EL Grillgewürz (selbstgemacht); 1 Schuss Öl; 1 Bl Petersilie; 2 Stk Schweinesteak; 50 g Speck; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

3,9 (27 Stimmen)

Immer gerne gegessen wird dieses deftige Grillkotelett mit Bratkartoffel. Ein beliebtes Rezept für das Sonntagsmenü.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Schweinesteak
300	g	Beilagenkartoffel
1	Stk	Zwiebel
50	g	Speck
1	Bl	Petersilie
1	Schuss	Öl
3	EL	Grillgewürz (selbstgemacht)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel in einem Topf mit Wasser weich kochen. Die ausgekühlten Kartoffel in Scheiben schneiden, auf ein Backblechlegen, mit Öl bestreichen und im Backrohr bei ca. 170 Grad Ober-/Unterhitze 20-25 Minuten goldgelb backen.

Schritt 2

Die Schweinesteaks mit Grillgewürz würzen und in einer beschichteten Pfanne ca. 7-8 Minuten braten. Inzwischen den Speck in kleine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Das Fleisch aus der Pfanne heben und warm stellen. Zwiebel und Speck im Bratensatz rösten.

Schritt 4

Steak und die Bratkartoffel am Teller anrichten und den gerösteten Speck und Zwiebel bestreuen. Mit gehackter Petersilie garnieren.

Tipps zum Rezept

Mit einem Radischen oder Tomate (je nachdem was zu Hause ist) garniere noch gerne. Dazu passt auch gut Kräuterbutter. Grillgewürz enthält: Pfeffer (schwarz, frisch), Paprikapulver, Curry, Knoblauchsalz und/oder Chili (getrocknet)

Nährwert pro Portion

kcal

339

Fett

26 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

27 g

Kommentare

Tsambika am 22.11.2017 um 21:23 Uhr

Mich würde interessieren, womit dieses Kotelett gewürzt und ob es mariniert wurde. Die Würze fehlt bei den Zutaten. Das Kotelett sieht auf dem Foto sehr gut aus.

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 23.11.2017 um 09:15 Uhr

das Grillgewürz steht nun in der Zutatenliste, genauer aufgelistet unter Tipp.