Grillgemüse mit Kräuterbutter
Grillgemüse mit Kräuterbutter wird mit Mais, Tomaten und Zucchini zubereitet. Eine köstliche Beilage oder auch Hauptspeise.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Maiskolben |
| 2 | Prise | Salz |
| 3 | Stk | Zucchini (klein, à ca. 120 g) |
| 2 | Stk | Tomaten (groß) |
| 2 | Stk | Paprika (rot und gelb) |
| 120 | g | Fisolen (frisch) |
| 2 | Stk | Zwiebel (weiß und rot) |
| 100 | g | Champignons |
| 1 | TL | Zitronenschale (abgerieben) |
Zutaten für die Kräuterbutter
| 0.5 | Bund | Kräuter (frisch zB Petersilie, Basilikum, Schnittlauch |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (gepresst) |
| 200 | g | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Maiskolben waschen und abtropfen lassen, ewas salzen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini und die Tomaten waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2
Als nächstes den roten und gelben Paprika in Schoten schneiden, die Kerne entfernen. Die Fisolen waschen und abtropfen lassen. Roten und weißen Zwiebel schälen und vierteln oder achteln. Die Champignons waschen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
Schritt 3
Den Griller anheizen, das Gemüse auf eine Grilltasse geben, mit Salz und abgeriebener Zitronenschale verfeinern, dann auf dem Griller unter mehrmaligem Wenden bissfest mit Röstaromen grillen.
Schritt 4
Für die Kräuterbutter: Die Kräuter waschen, abtropfen lassen und fein hacken. Mit der Butter, Salz, gepresstem Knoblauch gut verrühren und als Beilage zum Grillgemüse reichen.
Tipps zum Rezept
- Das Gemüse kann auch schon vor dem Anrichten mit Kräuterbutter bestrichen werden.
Nährwert pro Portion
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