Graukäse in Essig

aktualisiert am 10.09.2025
2,8 (4 Stimmen)

Graukäse in Essig ist eine etwas ausgefallene Vorspeise. Dieses Rezept lässt sich sehr gut für viele Gäste vorbereiten.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

450 g Graukäse
350 g Rettich
5 EL Apfelessig
7 EL Olivenöl
1 Msp Kümmel (ganz)
1 TL Salz
2 Msp Pfeffer
2 Schb Brot (Schwarzbrot)
 PortionPortionen
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Vorspeisen Einfach Käse Geheimrezepte Tirol

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Graukäse in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Rettich waschen, schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Nun den Käse und den Rettich hübsch auf Tellern anrichten.

Schritt 4

Ein Marinade aus Apfelessig, Öl, Kümmel, Salz und Pfeffer bereiten und über Käse und Rettisch leeren.

Schritt 5

Die Schwarzbrotscheiben kurz toasten, anschließend würfelig schneiden und über den Käse streuen.

Tipps zum Rezept

  • Für Kümmelliebhaber ist eine Messerspitze sicher zu wenig.

Nährwert pro Portion

kcal
337
Fett
20 g
Eiweiß
28 g
Kohlenhydrate
11 g

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
Graukäse in Essig mit Rettich werde ich als Abendessen servieren. Wahrscheinlich mit viel frischen Schnittlauch und Gebäck.
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