Gratinierte Ofenkartoffeln mit Sauce-Bolognese
Gratinierte Ofenkartoffeln mit Sauce-Bolognese sind ein feines Mittagessen, welches der ganzen Familie schmeckt. Hier dazu das Rezept.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | große Kartoffel |
| 3 | EL | Öl |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Karotte |
| 75 | g | Knollensellerie |
| 0.25 | Stg | Porree |
| 400 | g | gemischtes Faschiertes |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 100 | ml | Gemüsesuppe |
| 1 | Dose | geschälte Tomaten |
| 1 | Bund | Rucola |
| 500 | g | Tomaten |
| 4 | EL | heller Balsamicoessig |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Zucker |
| 100 | g | geriebener Gouda |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln halbieren, auf ein Backblech legen, mit Öl beträufeln, mit Salz würzen und 35-45 Minuten im Backrohr garen.
Schritt 2
Inzwischen Zwiebeln schälen und eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und eine in Ringe. Karotte und Sellerie schälen, mit Porree waschen und klein würfeln.
Schritt 3
Zwiebelwürfel in 1 Esslöffel Öl 1-2 Minuten dünsten, Faschiertes mitbraten, Tomatenmark darin 2 Minuten rösten, Gemüse zugeben und mit Suppe ablöschen. Die geschälte Tomaten zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Rucola und Tomaten klein schneiden, mit Zwiebelringen, Essig und Olivenöl mischen. Kartoffeln mit Sauce und Käse bestreuen und kurz gratinieren. Mit Tomaten-Rucola-Salat servieren.
Nährwert pro Portion
Autor
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
