Grammelschnitte

Name: Grammelschnitte
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 3 Stk Ei; 500 g Grammel; 0.5 Glas Johannisbeermarmelade; 600 g Mehl; 300 g Staubzucker; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (5 Stimmen)

Diese Grammelschnitte werden gerne beim Heurigen serviert. Ein köstliches Mehlspeisen - Rezept aus der bäuerlichen Küche.

Zutaten für 12 PortionPortionen

0.5	Glas	Johannisbeermarmelade
600	g	Mehl
500	g	Grammel
300	g	Staubzucker
3	Stk	Ei
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Zimt

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Grammelschnitte zuerst das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

Schritt 2

Aus Mehl, Grammeln, Staubzucker, Eier, Backpulver und Zimt einen glatten Teig kneten und zwei Drittel der Teigmasse auf dem Backblech ausrollen. Den Teig mit Marmelade bestreichen.