Gorgonzola-Zucchini-Omelette

Name: Gorgonzola-Zucchini-Omelette
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Sp Butter; 1 Prise Chiliflocken; 2 Stk Eier; 60 g Gorgonzola; 2 Stk Knoblauchzehe; 150 g Mehl; 250 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 2 Spr Remouladensauce nach Grundrezept; 1 Prise Salz; 1 Stg Zucchini

aktualisiert am 18.03.2026

2,8 (14 Stimmen)

Ein köstliches Gorgonzola-Zucchini-Omelette darf schon am frühen Morgen auf den Tisch. Das Rezept passt aber auch als Abendsnack.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Mehl
2	Stk	Eier
250	ml	Milch
1	Sp	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Chiliflocken
1	Stg	Zucchini
2	Stk	Knoblauchzehe
2	Spr	Remouladensauce nach Grundrezept
60	g	Gorgonzola

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Omelette Einfach Gemüse Singles Snacks Geheimrezepte Anfänger Rezepte

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes das Mehl in eine Schüssel geben, Milch, Eier und Salz hinzufügen. Das Ganze zu einem flüssigen Teig rühren.

Schritt 2

Dann die Pfanne auf mittlerer Flamme vorheizen und den Teig goldbraun braten. Ein Stück Gorgonzola und Chillipulver(flocken) hinzufügen. Als nächstes das Omelette aus der Pfanne und auf einen Teller geben.

Schritt 3

In der selben Pfanne: Zucchini, Knoblauch, Salz und Pfeffer geben und anbraten. Zum Schluss das Gemüse auf das Omelette geben und mit feiner Remouladensauce verfeinern.