Goldbrasse mit Rosmarin

Name: Goldbrasse mit Rosmarin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Goldbrasse; 4 EL Mehl; 8 Stk Pfefferkörner (weiß); 2 Zweig Rosmarin; 2 EL Rosmarin (getrocknet); 4 EL Rosmarinöl; 1 TL Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Diese Goldbrasse mit Rosmarin bringt Urlaubsflair in die heimische Küche. Ein feines, mediterranes Rezept für Fischliebhaber.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Goldbrasse
4	EL	Rosmarinöl
8	Stk	Pfefferkörner (weiß)
2	EL	Rosmarin (getrocknet)
1	TL	Salz
4	EL	Mehl
2	Zweig	Rosmarin

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Fettarm Fisch Gesund Mediterran

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 170 Grad Ober-/Unterhitzevorheizen. Dann Rosmarinöl, Pfefferkörner, Rosmarin und Salz in einer Schale gut verrühren.

Schritt 2

Die Fische kalt innen und außen waschen, trocken tupfen und mit dem Kräuteröl bestreichen. Noch leicht in Mehl tauchen und einen Rosmarinzweig in die Bauchhöhle des Fisches stecken.