Gnocchi-Zucchini-Pfanne

Name: Gnocchi-Zucchini-Pfanne
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise bunter Pfeffer zum Bestreuen; 200 g cremiger Feta; 2 TL getrocknetes Basilikum; 600 g Gnocchi (nach Grundrezept); 250 g Kirschtomaten; 100 ml Milch; 2 EL Öl; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 100 g Schlagobers; 1 Stk Zucchini

von hexy235, aktualisiert am 14.01.2026

4,5 (239 Stimmen)

Ein köstliches Mittagessen ist diese Gnocchi-Zucchini-Pfanne. Versuchen sie das einfache und vegetarische Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
2	Prise	Pfeffer
1	Prise	bunter Pfeffer zum Bestreuen
2	TL	getrocknetes Basilikum
100	ml	Milch
2	EL	Öl
2	Prise	Pfeffer
100	g	Schlagobers
200	g	cremiger Feta
600	g	Gnocchi (nach Grundrezept)
250	g	Kirschtomaten
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zucchini putzen und in dünne Scheiben schneiden, mit einer Prise Zucker und Salz würzen, beiseite stellen. Die Tomaten waschen und halbieren.

Schritt 2

Öl in einer Pfanne erhitzen, Gnocchi darin 2-3 Minuten anbraten, Zucchini zugeben und weitere 3 Minuten unter mehrmaligem Wenden braten. Die Tomaten zugeben und kurz mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.