Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce

Name: Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Zweig Basilikum, gewaschen; 60 g Cheddar gerieben; 300 g Cocktailtomaten; 200 g Frischkäse; 250 g Gnocchi; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (45 Stimmen)

Ein feines Rezept für ein vegetarisches Mittagessen sind diese einfachen Gnocchi mit Tomaten-Käsesauce.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
300	g	Cocktailtomaten
200	g	Frischkäse
60	g	Cheddar gerieben
1	EL	Olivenöl
250	g	Gnocchi
2	Zweig	Basilikum, gewaschen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Tomaten waschen und halbieren. Gnocchi laut Packungangabe kochen, danach abgießen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten. Die Tomaten dazu geben und etwas mit braten, danach den Frischkäse einrühren. Cheddar unterrühren und schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz sowie Pfeffer würzen.