Gnocchi mit Schinkensauce
Ein bei Kindern besonders beliebtes Gericht sind Gnocchi mit Schinkensauce. Ein ideales Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 250 | g | Gnocchi |
| 3 | EL | Parmesan |
Zutaten für die Schinkensauce
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 120 | g | Schinken |
| 1 | EL | Schnittlauch |
| 1 | EL | Pflanzenöl |
| 250 | ml | Schlagobers |
| 0.5 | TL | Suppenwürze (selbstgemacht) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebel zuerst schälen und klein hacken. Den Schinken in feine Streifen schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in kleine Röllchen schneiden.
Schritt 2
Das Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelstücke darin glasig dünsten. Schinken zugeben und etwas mitbraten, danach mit dem Schlagobers aufgießen. Die Sauce mit Suppenwürze würzen und 5 Minuten sanft köcheln lassen.
Schritt 3
Inzwischen einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Gnocchi ins sprudelnde Wasser geben. Sie sind gar, sobald sie an die Oberfläche steigen – das dauert meist nur 2–3 Minuten.
Schritt 4
Zum Schluss die Schinkensauce mit dem Schnittlauch würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi in der Sauce schwenken und auf Tellern portionieren, danach die Gnocchi mit Parmesan bestreut servieren.
Tipps zum Rezept
- Hier das Gnocchi - Grundrezept zum Selbermachen.
- Wer es besonders cremig mag, kann zusätzlich etwas Frischkäse oder ein kleines Stück Butter in die Sauce geben.
- Für die Schinkensauce passen vor allem milde, aromatische Kräuter, die den Geschmack abrunden. Anstelle von Schnittlauch kann auch Petersilie verwendet werden oder eine Kombination von beiden.
Nährwert pro Portion
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