Glühwein-Schnitten
Winterliche Glühwein-Schnitten zu Tee und Kaffee oder zum Dessert gelingen mit diesem Rezept. Nachbacken und den Geschmack der Schnitte einfach geniessen.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 120 | g | Kuvertüre (zartbitter) |
| 180 | g | Butter |
| 160 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 4 | Stk | Eier |
| 180 | g | Mehl (universal) |
| 0.5 | Pk | Backpulver |
| 0.5 | TL | Zimt |
| 0.5 | TL | Gewürznelkenpulver |
| 0.5 | EL | Backkakao |
| 140 | ml | Glühwein (rot) |
Zutaten für den Guß
| 200 | g | Staubzucker |
| 60 | ml | Glühwein (rot) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Glühwein-Schnitten ein Backblech mit hohem Rand (ca.26x38 cm) mit Backpapier auslegen, den Ofen auf ca. 180°C Ober/Unterhitze vorheizen. Anschließend die Kuvertüre grob hacken und beiseite stellen. Das Mehl mit dem Backpulver versieben.
Schritt 2
In einer Schüssel die Margarine zusammen mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker mit Hilfe eines Handrührgeräts cremig mixen. Dann die Eier einzeln unterrühren. Das Mehl-Backpulver-Gemisch, Gewürznelkenpulver, Zimt und Backkakao unterrühren. Den Glühwein hinzugeben und alles nochmals verrühren. Jetzt noch die gehackte Kuvertüre unterheben.
Schritt 3
Die Masse nun auf das vorbereitete Blech geben und glattstreichen. Im Ofen ca. 20-25 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen und den Kuchen komplett auskühlen lassen.
Schritt 4
Für den Guss, den Staubzucker mit ca. 4-5 Esslöffeln Glühwein zu einem glatten Guss anrühren.
Schritt 5
Den Guss gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verteilen und mit einer Palette glatt streichen. Alles gut trocknen und fest werden lassen. Anschließend die Glühwein-Schnitten in passende Stücke schneiden.
Tipps zum Rezept
- Bevor man den Kuchen aus dem Ofen holt, kann man die Stäbchenprobe machen, so weiß man gleich ob der Kuchen durch ist oder nicht.
