Weinbratapfel

Name: Weinbratapfel
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Äpfel; 8 TL Butter; 8 EL Johannisbeergelee; 60 g Mandeln, gestifelt; 120 g Rosinen; 1 l Weißwein; 2 TL Zimt; 5 EL Zucker

aktualisiert am 11.10.2025

4,4 (54 Stimmen)

Mit dem Rezept für Weinbratapfel wird ein Wintermärchen wahr. Schon alleine der Duft ist unwiderstehlich.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	l	Weißwein
8	Stk	Äpfel
120	g	Rosinen
5	EL	Zucker
8	EL	Johannisbeergelee
60	g	Mandeln, gestifelt
8	TL	Butter
2	TL	Zimt

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel waschen und mit einem Ausstecher die Kerngehäuse so herrausstechen, dass der Boden der Äpfel unververletzt bleibt.

Schritt 2

Das Johannisbeergelee mit den Rosinen und den gestiftelten Mandeln mischen und die Äpfel damit füllen. Auf jeden Apfel einen Teelöffel Butter setzten.

Schritt 3

Den Wein in eine Auflaufform gießen, die Äpfel hineinstellen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad ca. 25 Minuten backen. Wenn sie aufplatzen sind sie fertig, dann herausnehmen.