Glasnudeln mit Hühnchen und Erbsen

Name: Glasnudeln mit Hühnchen und Erbsen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Erbse (tiefgekühlt); 200 g Glasnudel; 300 g Hühnerbrust (ohne Haut, ohne Knochen); 1 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Salz; 4 EL Sesamöl; 1 EL Sojasauce; 40 ml Wasser; 2 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (11 Stimmen)

Glasnudeln mit Hühnchen und Erbsen ist eine schnelles und gesundes Mittagessen. Versuchen sie dieses Rezept, wenn wenig Zeit zum Kochen ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Glasnudel
300	g	Hühnerbrust (ohne Haut, ohne Knochen)
150	g	Erbse (tiefgekühlt)
4	EL	Sesamöl
1	EL	Sojasauce
2	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
40	ml	Wasser
1	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Glasnudeln mit heißem Wasser begießen und 10 Minuten ziehen lassen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Hühnerbrust sehr klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrustwürfel von allen Seiten ungefähr 8 Minuten gut durchbraten, bis sie gar sind.

Schritt 3

Erbsen und Knoblauch hinzufügen, 3 Minuten unter vorsichtigem Wenden mitrösten, dann mit Zitronensaft, Sojasauce und ein klein wenig Wasser ablöschen.