Gewürz-Kirschkuchen
Das Rezept für den Gewürz-Kirschkuchen ist ein wahrer Traum. Am besten passt es in die Winter-, und Adventzeit.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 130 | g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 130 | g | Kristallzucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 4 | EL | Kakaopulver |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 2 | EL | Lebkuchengewürz |
| 130 | ml | Rotwein |
| 180 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Glas | Sauerkirschen |
| 150 | ml | Schlagobers |
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Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Sauerkirschen werden in einem Sieb gut abgeseiht. In der Zwischenzeit wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker für 3 Minuten mithilfe eines Mixers cremig geschlagen.
Schritt 2
Im Anschluss werden die Eier nach und nach untergerührt. Kakaopulver, Backpulver, Zimt, Lebkuchengewürz sowie das Mehl werden in einer Schüssel gut vermengt.
Schritt 3
Dann werden der Rotwein sowie das Schlagobers miteinander vermischt. Nun werden die Mehlmischung sowie das Schlagobersgemisch abwechselnd unter die Buttermasse gerührt.
Schritt 4
Der Teig wird in eine gefettete und bemehlte Springform gefüllt und die Kirschen werden darauf verteilt.
Schritt 5
Zum Schluss kommt die Form für 30-40 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen. Wenn man mit einem Holzspieß in den Kuchen sticht sollte kein Teig darauf kleben bleiben.
