Getreidetopf überbacken

Name: Getreidetopf überbacken
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Prise gemischte Kräuter; 1 l Gemüsebrühe; 200 g Getreidekörner; 4 Stk Kartoffeln; 1 Stk Knollensellerie; 2 Stk Paprikaschoten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 3 EL Tomatenmark; 1 Spr Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 03.05.2024

3,0 (3 Stimmen)

Das Rezept für Getreidetopf überbacken ist eine einfache vegetarische Speise die toll schmeckt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Getreidekörner
2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Paprikaschoten
4	Stk	Kartoffeln
1	Stk	Knollensellerie
1	l	Gemüsebrühe
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Prise	gemischte Kräuter
1	Spr	Zitronensaft
3	EL	Tomatenmark
1	Becher	Sauerrahm

PortionPortionen

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Eintopf Kochen Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Getreidekörner über Nacht in Salzwasser einlegen und über Nacht quellen lassen.

Schritt 2

Butter in einem Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Das Getreide dazu geben und leicht anrösten.

Schritt 3

Die Paprikaschoten in Streifen schneiden, die Kartoffeln und den Knollensellerie schälen und in kleine Stücke schneiden, alles zum Getreide in den Topf geben. Mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Den Getreideeintopf mit Salz, Pfeffer, Zucker, Kräuter, Tomatenmark und Zitronensaft würzen. Zuletzt den Sauerrahm über den Getreideeintopf geben und im Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten überbacken.