Geselchte Zunge

Name: Geselchte Zunge
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Selchzunge; 1 l Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (167 Stimmen)

Eine geselchte Zunge ist ein geschmackvoller Leckerbissen für alle Innereien – Liebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Selchzunge
1	l	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Grundrezepte Einfach Fleisch Kochen Omas Küche Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunge sehr gut in Wasser mit einer Prise Salz weich kochen (1,5 bis 2 Stunde, im Dampfkochtopf eine 3/4 Stunde), Zunge nach 3/4 der Kochzeit schälen und weiter kochen.