Geschnetzeltes mit Avocado
von Farori, aktualisiert am 06.05.2024
Das sehr bekömmliche Geschnetzeltes mit Avocado ist einfach und schnell zubereitet. Ein ideales Rezept für Kochanfänger.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Rinderfilet |
| 2 | EL | Sesamöl |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 1 | Stk | Avocado |
| 75 | ml | Weißwein |
| 125 | g | Crème Fraiche |
| 1 | Spr | Zitronensaft |
| 1 | TL | Zitronenpfeffer |
| 4 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Rinderfilet in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und sehr fein würfeln.
Schritt 2
Danach das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Rinderfiletstreifen unter Wenden von allen Seiten 2-3 Minuten lang knusprig braten.
Schritt 3
Dann die Zwiebelwürfel unterheben, eine weitere Minute rösten, mit Weißwein ablöschen und eine Minute nreduzieren lassen.
Schritt 4
Anschließend die Avocado entkernen, schälen, fein würfeln und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Schritt 5
Zum Schluss die Avocadowürfel und Creme fraiche in die Pfanne, zum Fleisch, einrühren, mit Salz und Zitronenpfeffer würzen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
- Passt gut zu Nudeln, Tortellini oder einfach Ofenkartoffeln.
Nährwert pro Portion
kcal
9.901
Fett
1.023 g
Eiweiß
100 g
Kohlenhydrate
74 g
Autor
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