Geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln

Name: Geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Hendlkeulen; 500 g Kartoffeln; 500 g Kürbis; 1 EL Majoran; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Salz; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 5 EL Sonnenblumenöl; 6 Stk Tomaten; 1 Schuss Wein; 1 Schuss Weißwein; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 22.12.2024

4,2 (187 Stimmen)

Hendlkeulen werden mit dem Gemüse in eine Auflaufform geschichtet. Das Rezept geschmorte Hendlkeulen mit Tomaten, Kürbis und Kartoffeln ist toll.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hendlkeulen
2	Stk	Zwiebeln
6	Stk	Tomaten
500	g	Kürbis
500	g	Kartoffeln
1	EL	Salz
1	TL	schwarze Pfefferkörner
1	EL	Majoran
5	EL	Sonnenblumenöl
1	Schuss	Wein
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Huhn Geflügel Kürbis Schmoren Tomaten Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Salz, Pfefferkörner und Majoran mischen. Öl zugießen und mixen. Kartoffeln und Zwiebel schälen, gemeinsam mit den Tomaten in Spalten schneiden.

Schritt 2

Kürbis wenn nötig schälen, in dicke Streifen schneiden. Hendlkeulen in eine Form legen und mit dem Gewürzöl einreiben.

Schritt 3

Backrohr auf 200°C vorheizen. Gemüse zu den Hendlkeulen geben, salzen, pfeffern und einen guten Schuss Wein zugießen. Zugedeckt im Rohr 40 Minuten schmoren lassen.