Germzimtschnecken

Name: Germzimtschnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 2 Stk Eier; 1 TL gem. Zimt; 200 g geriebene Nüsse; 1 Wf Germ; 250 ml lauwarme Milch; 500 g Mehl; 100 g Orangeat; 8 EL Orangenmarmelade; 1 Prise Salz; 1 Prise Salz; 50 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (96 Stimmen)

Diese köstlichen Germzimtschnecken versüßen jede Kaffeejause. Unwiderstehlich schmeckt das tolle Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Mehl
50	g	Zucker
250	ml	lauwarme Milch
2	Stk	Eier
50	g	Butter
100	g	Orangeat
200	g	geriebene Nüsse
1	TL	gem. Zimt
8	EL	Orangenmarmelade
1	Wf	Germ
1	Prise	Salz
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl mit Salz vermischen, in der Mitte eine Vertiefung machen und die Germ hinein bröckeln, 1 EL Zucker beigeben und die Hälfte der Milch dazu geben. Mit etwas Mehl bestreuen und zugedeckt 15 Min. gehen lassen.

Schritt 2

Restliche Milch, Eier, Butter restl. Zucker, Zimt und Orangeat hieingeben und zu einem Teig verkneten. Zugedeckt weitere 45 Min. gehen lassen.

Schritt 3

Backrohr auf 200 Grad vorheizen und Backpapier aufs Blech legen. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Rechteck ausrollen, Haselnüsse mit der Orangenmarmelade mischen und auf den Teig streichen.