Geräucherte Forelle in Gemüsebeet

Name: Geräucherte Forelle in Gemüsebeet
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 2 Stk Forellenfilet (geräuchert); 2 Stk Knoblauch; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 700 g Zucchini; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (3 Stimmen)

Eine sensationelle Vorspeise ist die geräucherte Forelle in Gemüsebeet. Ein tolles Rezept für ein Festmenü und Trennkost - Fans.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Forellenfilet (geräuchert)
700	g	Zucchini
2	Stk	Zwiebel
100	g	Parmesan (gerieben)
2	Stk	Knoblauch
2	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die geräucherte Forelle in Gemüsebeet zuerst die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und auch klein würfeln. Alles in Butter weich dünsten.

Schritt 2

Das Gemüse mit dem Stabmixer passieren und den Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Filets in Streifen schneiden und auf dem Gemüsepüree servieren.