Gemüserisotto mit Fleisch

Name: Gemüserisotto mit Fleisch
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 ml Gemüsesuppe; 3 Stk Karotten; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen); 400 g Putenfleisch; 350 g Risottoreis; 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 14.06.2025

4,6 (194 Stimmen)

Mit dem Rezept für das Gemüserisotto mit Fleisch punkten Sie bei Ihren Gästen mit Garantie. Am besten Sie probieren es gleich aus.

Zutaten für 4 PortionPortionen

350	g	Risottoreis
400	g	Putenfleisch
600	ml	Gemüsesuppe
100	ml	Schlagobers
1	Stk	Zucchini
3	Stk	Karotten
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Fleisch Geflügel Gemüse Kochen schnell Risotto

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Putenfleisch wird in mundgerechte Stücke geschnitten sowie mit Salz und Pfeffer gewürzt, anschließend wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.

Schritt 2

Nun wird das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebel wird darin für 5 Minuten angeschwitzt.

Schritt 3

Dann wird das Fleisch dazugegeben und für 8 Minuten mitgebraten, dabei immer wieder umrühren damit nichts anbrennt.

Schritt 4

Im Anschluss wird der Reis dazugegeben und kurz mitangebraten, das Ganze wird mit dem Weißwein abgelöscht und mit der Suppe sowie dem Schlagobers aufgegossen.