Gemischter Obstkuchen

Name: Gemischter Obstkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 200 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 800 g Marillen, Kirschen, Brombeeren; 250 g Mehl (glatt); 1 Prise Salz; 200 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 10.05.2026

4,4 (20 Stimmen)

Ein schnelles und einfaches Rezept ist dieser gemischte Obstkuchen. Eine Mehlspeise, wenn ihre Kinder mithelfen wollen.

Zutaten für 16 PortionPortionen

4	Stk	Eier
200	g	Zucker
200	g	Butter (weich)
250	g	Mehl (glatt)
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
800	g	Marillen, Kirschen, Brombeeren

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Obst Österreich Süßspeisen leichte Rezepte

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter, Zucker, Eier und Salz sehr schaumig schlagen, den Vanillezucker zugeben und weiter schlagen. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Dottermischung heben.

Schritt 2

Die Marillen und Kirschen entkernen, die Brombeeren verlesen. Den Teig in eine beschichtete Form füllen und mit den Früchten belegen. Im vorgeheizten Rohr bei 180° etwa 30 Minuten backen.