Gelber Reis

Name: Gelber Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Tasse Basmati-Reis; 180 g Karotten; 5 g Kurkumawurzel; 0.5 TL Pfeffer, schwarz; 40 g Rosinen; 1 TL Salz; 2.5 Tasse Wasser

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (18 Stimmen)

Gelber Reis wird mit Gewürzen und Rosinen schön aromatisch. Mit diesem Rezept gelingt eine perfekte Beilage zu indischen Gerichten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Tasse	Basmati-Reis
2,5	Tasse	Wasser
180	g	Karotten
5	g	Kurkumawurzel
0,5	TL	Pfeffer, schwarz
40	g	Rosinen
1	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Reis Beilage Indien Kochen

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

180 g Karotten, 5 g Kurkumawurzel

Zuerst die Karotten und die Kurkumawurzel schälen und fein raspeln.

Schritt 2

1 Tasse Basmati-Reis, 2,5 Tasse Wasser, 0,5 TL Pfeffer, schwarz, 40 g Rosinen, 1 TL Salz

Dann den Reis in einem Topf mit dem Wasser und dem Salz mischen. Oben auf die Reismischung die geraspelten Wurzeln und die Rosinen verteilen. Den Pfeffer darüber streuen.

Schritt 3

Den Topf anschließend mit einem Deckel verschließen. Das Ganze zum Kochen bringen und dann auf kleinster Stufe ausquellen lassen. Das dauert ca zwanzig Minuten. Den fertigen Reis locker durchmischen und servieren.