Gegrillte Erdäpfel mit Rahm-Speck-Füllung

Name: Gegrillte Erdäpfel mit Rahm-Speck-Füllung
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Erdäpfel (groß, mehlig); 3 EL Petersilie (gehackt); 100 g Putenschinken; 250 g Sauerrahm

aktualisiert am 20.03.2025

4,4 (11 Stimmen)

Gegrillte Erdäpfel mit Rahm-Speck-Füllung eignen sich hervorragend für einen leichten Grillabend.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Erdäpfel (groß, mehlig)
250	g	Sauerrahm
3	EL	Petersilie (gehackt)
100	g	Putenschinken

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gesund Grillen Kalorienarm Kochen schnell Sommer

Zeit

55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn werden die Erdäpfel gut gewaschen, dann werden sie in kochendem Salzwasser für etwa 30 Minuten vorgekocht.

Schritt 2

Anschließend werden sie in Alufolie gewickelt und kommen für 15 Minuten auf den Griller. Für die Fülle wird der Sauerrahm mit der gehackten Petersilie verrührt.

Schritt 3

Das Ganze wird nun mit Salz und Pfeffer gut gewürzt. Der Schinken wird in dünne Streifen geschnitten und unter den Rahm gerührt.

Schritt 4

Jetzt werden die Erdäpfel auf der Oberseite der Länge nach eingeschnitten, dann werden sie etwas auseinander gedrückt und mit der Rahm- Schinken Masse gefüllt.