Gefüllte Zwiebeln mit Faschiertem
Ein raffiniertes und sehr pikantes Mittagessen sind die gefüllten Zwiebeln mit Faschiertem. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 6 | Stk | mittlere, weiße Gemüsezwiebel |
| 250 | g | Faschiertes (Schwein) |
| 1 | Stk | Semmel |
| 125 | ml | warme Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen |
| 2 | EL | frische Thymianblätter |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Prise | Zimt |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 3 | EL | Semmelbrösel zum Bestreuen |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Prise | Pfeffer |
| 2 | Prise | Salz |
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Zeit
70 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Semmel in Würfel schneiden und in der warmen Milch 5 Minuten einweichen.
Schritt 2
Die Semmelmasse mit dem Faschierten gut verkneten. Petersilie waschen, trocken schütteln, abzupfen und hacken. Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
Schritt 3
Gemüsezwiebeln schälen, und die Kappen wegschneiden, die Zwiebeln waagrecht halbieren. Innere Schichten so herausdrücken, dass Platz für die Fülle entsteht.
Schritt 4
150g Zwiebelinneres fein hacken und kurz in Öl anschwitzen und mit dem Ei, der Petersilie, Salz, Pfeffer, Zimt, Knoblauch und Thymianblättern mit der Fleischmasse vermengen.
Schritt 5
Die gefüllten Zwiebeln in eine beschichtete Auflaufform setzen und 25 Minuten backen. Die Zwiebeln aus dem Rohr nehmen, mit Semmelbrösel bestreuen und auf oberster Schiene bei 200° so lange grillen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
Tipps zum Rezept
- Dazu passt Weißbrot.
Nährwert pro Portion
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