Gefüllte Paprika
Diese gefüllten Paprika schmecken sehr pikant durch den Feta. Hier das Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 4 | Stk | Paprika |
| 500 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 120 | g | Fetakäse |
| 2 | Stk | Eier |
| 0.5 | Bund | Petersilie |
| 1 | TL | Senf |
| 150 | ml | klare Suppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Paprika waschen, Kappe abschneiden und die Kerne ausschaben. Zwiebel schälen und klein würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Feta grob zerbröseln. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Schritt 2
Das Faschiertes zusammen mit Zwiebelwürfeln, Eiern, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und gut vermengen. Fetakäse dazugeben und untermischen.
Schritt 3
Paprika mit der Fleischmasse füllen, Deckel wieder aufsetzen und aufrecht in eine Auflaufform stellen. Die Suppe zugießen und die Form in den Ofen schieben (mittlerer Einschub).
Schritt 4
Die Paprika nun mit Alufolie abdecken und 30 Minuten backen lassen, danach die Folie entfernen und weitere 30-35 Minuten fertig backen.
Tipps zum Rezept
- Kartoffelpüree oder Tomatensauce dazu reichen.
Nährwert pro Portion
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