Gefüllte Hendlfilets

Name: Gefüllte Hendlfilets
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Chorizo (span. Paprikawurst); 4 Stk Hendlfilets mit Haut; 1 Prise Pfeffer; 4 Stk Salbeiblätter; 1 Prise Salz; 0.5 Stk unbehandelte Zitrone (Schale)

von Tsambika, aktualisiert am 10.06.2026

4,6 (25 Stimmen)

Ein raffiniertes Rezept für eine Grillparty sind diese gefüllten Hendlfilets.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hendlfilets mit Haut
0.5	Stk	unbehandelte Zitrone (Schale)
200	g	Chorizo (span. Paprikawurst)
4	Stk	Salbeiblätter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Grillen Österreich Huhn Geheimrezepte

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In jedes Hendlfilet eine Tasche schneiden und die Filets innen und außen mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen.

Schritt 2

Die Hendlfilets mit der halben Menge Wurst und jeweils einem Salbeiblatt füllen. Die restliche Wurst unter die Haut schieben. Anschließend die Filets auf den Griller legen und beidseitig grillen.