Gefüllte Erdäpfel

Name: Gefüllte Erdäpfel
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 Stk Eier; 400 g Faschiertes gemischt; 8 Stk grosse Kartoffeln; 1 TL Kümmel gemahlen; 1 TL Majoran; 2 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 750 ml Suppe; 1 Stk Zwiebel gehackt

von tirolermadl, aktualisiert am 08.10.2025

3,5 (2 Stimmen)

Diese gefüllten Erdäpfel schmecken sicher der ganzen Familie. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Faschiertes gemischt
2	EL	Mehl
1	EL	Butter
750	ml	Suppe
1	TL	Kümmel gemahlen
1	TL	Majoran
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz
1	Bund	Petersilie
1	Stk	Zwiebel gehackt
8	Stk	grosse Kartoffeln
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Faschiertes Kartoffeln Österreich Hausmannskost

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffel schälen und Rundung an einer Seite abschneiden, damit sie im Topf dann stehen können. Den Kartoffel mit einem Löffel, dabei 1 cm Rand stehen lassen. In eine Schüssel mit Wasser legen damit sie sich nicht verfärben.