Gefüllte Faschierte Kugeln

Name: Gefüllte Faschierte Kugeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Brösel; 1 EL Butter; 3 Stk Eier; 300 g Erdäpfel, speckig; 270 g Faschiertes, gemischt; 120 ml Gemüsesuppe; 1 EL Mehl; 130 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Schnittlauch; 0.5 TL Senf; 2 EL Sonnenblumenöl

aktualisiert am 06.05.2024

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Beim Rezept für gefüllte Faschierte Kugeln wird das Faschierte mit einem gekochten Ei gefüllt, dazu gibts gekochte Erdäpfel.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	Stk	Eier
300	g	Erdäpfel, speckig
270	g	Faschiertes, gemischt
130	ml	Milch
120	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Sonnenblumenöl
1	EL	Mehl
1	EL	Schnittlauch
1	EL	Brösel
1	EL	Butter
0.5	TL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Faschiertes Braten Fleisch Kartoffeln Kochen leichte Rezepte Hauptspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind. Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen. Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Erdäpfel schälen und in Stücke geschnitten in Salzwasser weich kochen.

Schritt 3

Nun Faschiertes mit Ei, Senf und Brösel verkneten, dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse nun halbieren und zu zwei Kugeln formen, je ein Ei in die Mitte geben und mit dem Faschierten ummanteln.

Schritt 4

Anschließend die Kugeln in einer Pfanne mit Öl rundum braten. Währenddessen Butter schmelzen lassen und Mehl darin anschwitzen. Nach und nach mit Milch und Suppe angießen bis eine sämige Masse entsteht, diese nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.