Geeiste Lauchsuppe

Name: Geeiste Lauchsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 140 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Frischkäse mit Kräutern; 300 g Kartoffeln; 400 g Lauch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schalotte; 1 l Suppe

von Dominik-F, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Sie wollen an einem heißen Sommertag eine besondere Vorspeise ihren Gästen servieren, dann versuchen sie das Rezept von der geeiste Lauchsuppe.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Kartoffeln
400	g	Lauch
2	Stk	Schalotte
1	l	Suppe
120	g	Frischkäse mit Kräutern
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 140 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Lauch waschen und klein schneiden. Zwiebel und Kartoffel schälen und ebenfalls klein würfeln.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Lauch und Kartoffel zugeben und mit der Suppe ablöschen. Das Gemüse ca. 20 Minuten weich dünsten.