Geeiste Gemüsesuppe

Name: Geeiste Gemüsesuppe
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Brösel; 1 Spr Essig; 80 g Frischkäse mit Kräutern; 1 Stk Gurke; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 l Suppe; 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Ein tolles Rezept für einen heißen Sommertag ist die geeiste Gemüsesuppe. Schmeckt als -Snack oder Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	g	Frischkäse mit Kräutern
1	Stk	Gurke
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
0.5	l	Suppe
1	Dose	Tomaten (gewürfelt)
1	EL	Olivenöl
1	EL	Brösel
1	Spr	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Gurke waschen und in Stücke schneiden, Zwiebel und Knoblauch schälen und fein schneiden. In ein Mixglas geben und mit den Tomaten pürieren.

Schritt 2

Suppe, Frischkäse, Olivenöl, Brösel, Essig dazugeben nochmals aufmixen, mit Salz, Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Im Kühlschrank mind. 2 Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

In kalten Schalen anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

153

Fett

5 g

Eiweiß

10 g

Kohlenhydrate

15 g

Kommentare

MaryLou am 23.08.2018 um 10:20 Uhr

Diese Suppe schmeckt sehr gut, überhaupt jetzt in dieser Hitze. Ich habe die Suppe heute mit frisch geernteten Tomaten und Gurken gemacht. Also alles Bio und gesund.

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