Gedünstetes Karpfenfilet

Name: Gedünstetes Karpfenfilet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 4 EL Essig; 4 Stk Karpfenfilets; 1 TL Salz; 0.5 l Suppe; 300 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (7 Stimmen)

Das gedünstetes Karpfenfilet wird sehr schonend zubereitet. Versuchen sie dieses Rezept in der Weihnachtszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Karpfenfilets
1	TL	Salz
300	ml	Wasser
4	EL	Essig
250	g	Butter
1	Stk	Zwiebel
0.5	l	Suppe

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Einfach Fettarm Fisch Österreich schnell Weihnachten Winter Hausmannskost

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Wasser und Essig zum Kochen bringen. Die Fischstücke mit Salz einreiben und mit dem Wasser-Essig-Gemisch begießen. Einige Zeit ziehen lassen.

Schritt 2

Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 3

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen lassen. Mit der Suppe ablöschen und ca. bis zur Hälfte einkochen lassen. Fisch einlegen und bei schwacher Hitze zugedeckt garen.