Gebrannte Mandeln
Gebrannte Mandeln werden mit Zucker, Zimt, Mandeln und viel Vorweihnachtsstimmung zubereitet. Das Rezept sorgt für einen tollen Geschmack und leuchtende Augen bei den Kindern.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 100 | ml | Wasser |
| 125 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 1 | Msp | Zimt (nach Geschmack) |
| 200 | g | Mandeln (ungeschält) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Wasser mit Zucker und Vanillezucker in eine großen Pfanne geben und aufkochen lassen.
Schritt 2
Anschließend die Mandeln dazugeben und ca. 6 bis 8 Minuten mitkochen bis die Flüssigkeit verdampft ist, dabei öfters umrühren. Nun den Zimt hinzugeben und untermengen.
Schritt 3
Wenn die Flüssigkeit verdampft ist, beginnt der Zucker zu karamellisieren und überzieht die Mandeln mit einer trockenen Schicht. Sind die Mandeln gleichmäßig überzogen, sind sie fertig.
Schritt 4
Die gebrannten Mandeln anschießend auf ein Backpapier legen und wenn nötig mit zwei Gabeln trennen. Nun nur noch gut auskühlen lassen.
Tipps zum Rezept
- Gebrannte Mandeln eignen sich hervorragend als köstliches kleines Geschenk aus der Küche.
