Selbstgemachter Vanillezucker

von Julia-K, aktualisiert am 23.08.2025
4,5 (153 Stimmen)

Selbstgemachter Vanillezucker, den man zu Hause einfach und günstig herstellen kann. Mit diesem Rezept werden eure Kekse mit Vanille-Aroma abgerundet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250 g Kristallzucker
1 Stk Schraubglas mit Deckel (groß)
1 Stk Vanilleschote
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Weihnachten Billig & Preiswert Einfach Kekse Omas Küche Österreich Geheimrezepte Hausmannskost Anfänger Rezepte Selbstgemacht

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kristallzucker in ein großes Schraubglas füllen. Die Vanilleschote in der Mitte aufschneiden und das Mark herauskratzen. Sofort mit dem Zucker vermengen.

Schritt 2

Nun den Deckel auf das Glas geben, verschließen und gut schütteln.

Schritt 3

Danach die aufgeschnittene Vanillestange ins Glas geben und wieder verschließen. Ca. 8 Tage ruhen lassen.

Schritt 4

Fertig ist der Vanillezucker. Die Vanillestange kann so lange im Glas bleiben wie Zucker vorhanden ist.

Tipps zum Rezept

  • Zum Verfeinern von Keksen, Torten, Kuchen etc.

Nährwert pro Portion

kcal
1.026
Fett
0 g
Eiweiß
0 g
Kohlenhydrate
252 g

Autor

Julia-K
Julia-K
Food-Redakteur:in

Ähnliche Rezepte

Windbäckerei
50 Minuten
Einfach
Windbäckerei
4.5 (2.712)
Windringerl
20 Minuten
Mittel
Windringerl
4.5 (777)
Vegane Vanillekipferl
140 Minuten
Einfach
Vegane Vanillekipferl
4.5 (617)
Windringe
90 Minuten
Einfach
Windringe
4.5 (479)
Weiße Punschspitzen
50 Minuten
Mittel
Weiße Punschspitzen
4.3 (737)
Nusskugeln
20 Minuten
Einfach
Nusskugeln
4.5 (444)
Schneeflocken
25 Minuten
Einfach
Schneeflocken
4.3 (464)
Vegane Rumkugeln
130 Minuten
Einfach
Vegane Rumkugeln
4.5 (316)

Kommentare

Lebensmittel-selbstg
Lebensmittel-selbstg
Ich habe eine starke Köchenmaschine und gebe immer die komplette Vanilleschote zu 500 g Zucker. Fein gemahlen hat man so einen tollen Vanillezucker.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Dosch

Wie lange ist denn dieser selbstgemachte Vanillezucker ungefähr haltbar. ich würde dieses Rezept nämlich ganz gerne ausprobieren.
Auf Kommentar antworten
GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
der selbst gemachte Vanillezucker hält sich mindestens 1 Jahr. Es ist möglich, dass mit der Zeit der Zucker etwas hart wird. Dann das Glas gut schütteln, oder mit einem Löffel umrühren. Das Glas immer fest verschließen. Sollte die Vanilleschote hart werden, kann man sie mahlen und wieder zufügen.
Auf Kommentar antworten
User Bild Weiblich
Dosch
Vielen Dank für die rasche Antwort - werde ich heute noch machen, dann habe ich selbstgemachten Vanillezucker für die Weihnachtskekse :-)
Auf Kommentar antworten
Katerchen
Katerchen
Manchmal gebe ich auch den Zucker zusammen mit der kleingeschnittenen Vanilleschote in einen elektrischen Blitzhacker. So bekomme ich aromatisierten Staubzucker.
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.