Gebratenes Kälbernes

Name: Gebratenes Kälbernes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 500 g Kalbsknochen; 1000 g Kalbsschulter; 1 TL Mehl; 3 EL Öl; 1 TL Salbei; 1 TL Salz; 1 Schuss Wasser

aktualisiert am 04.05.2024

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Dieses Rezept ist einfach hervorragend. Das zarte Fleisch des Kalbes mit den verwendeten Gewürzen macht das Gebratene zu einem wahren Genuss.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Kalbsknochen
1000	g	Kalbsschulter
1	TL	Salbei
1	TL	Salz
3	EL	Öl
1	Schuss	Wasser
20	g	Butter
1	TL	Mehl

PortionPortionen

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Kärnten Braten Fleisch Österreich Hauptspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schneiden Sie Kalbsknochen kleine und braten Sie diese zuerst in heißem Fett an, dann geben Sie das in Würfel geschnittene Kalbsfleisch dazu. Übergießen Sie das Fleisch nun mit heißem Öl.