Gebratener Löwenkopf

Name: Gebratener Löwenkopf
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eiweiß; 230 g faschiertes Schweinefleisch; 3 Stk Frühlingszwiebel; 1 Stk Knoblauchzehen; 150 g Krebsfleisch; 1 EL Reismehl; 1 TL rote Currypaste

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Der gebratene Löwenkopf ist eine spannende und würzige Speise für Groß und Klein.

Zutaten für 4 PortionPortionen

230	g	faschiertes Schweinefleisch
150	g	Krebsfleisch
3	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	rote Currypaste
1	EL	Reismehl
1	Stk	Eiweiß

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Fleisch Frittieren China

Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel waschen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Schweinefleisch und Krebsfleisch in einer großen Schüssel gut durchmischen. Zwiebel, Knoblauch, Currypaste Reismehl und Eiweiß hinzugeben und erneut gut durchmischen. Mit den Händen gleichmäßige Laibchen formen.

Schritt 2

Das Öl in einem großen Wok erhitzen und die Bällchen darin 5 Minuten goldbraun frittieren bis sie goldbraune Farbe annehmen. Küchenpapier auflegen und die Bällchen darauf abtropfen lassen.