Gebratene Gänseleber auf Toastbrot

Name: Gebratene Gänseleber auf Toastbrot
Total time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 1 Stk Gänseleber (von 1 Gans ); 1 EL Gänseschmalz (schwacher Löffel); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Schalotte; 2 Stk Toastbrot

von hexy235, aktualisiert am 26.02.2026

3,1 (24 Stimmen)

Gebratene Gänseleber auf Toastbrot ist eine Delikatesse. Versuchen sie dieses Vorspeisen - Rezept zu Weihnachten oder Martini.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Gänseleber (von 1 Gans )
0.5	Stk	Apfel
1	Stk	Schalotte
1	EL	Gänseschmalz (schwacher Löffel)
2	Stk	Toastbrot
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Braten Herbst Österreich Weihnachten Innereien

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 0 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Toastbrot toasten. Schalotte schälen und klein schneiden. Apfel schälen und in Spalten schneiden.

Schritt 2

Schalotte im Gänseschmalz hellblond rösten, Apfelspalten zugeben, 2 Minuten dünsten. Leber quer halbieren, zum Zwiebel-Apfelgemisch geben und vorsichtig braten.