Gebratene Forelle

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (84 Stimmen)

Gebratene Forelle mit Petersiliekartoffel - der Klassiker! Bei diesem Rezept wird die Haut besonders knusprig.

Gebratene Forelle
© lisas

Zutaten für 2 PortionPortionen

2 Stk Forelle
0.5 TL Salz
4 EL Zitronensaft
2 EL Mehl
2 EL Brösel
3 EL Öl
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 160 Grad vorheizen.

Schritt 2

Den küchenfertigen Fisch salzen und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 3

Die fein gesiebten Brösel mit Mehl mischen, Fisch darin wenden und in einer Pfanne im heißen Olivenöl anbraten.

Schritt 4

Den Fisch für ca. 15 Minuten im vorgeheizten Rohr fertig braten.

Tipps zum Rezept

  • Sie können den Fischbauch noch mit Kräuter füllen.

Nährwert pro Portion

kcal
525
Fett
24 g
Eiweiß
61 g
Kohlenhydrate
15 g

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Kommentare

Paradeis
Paradeis
Am Freitag gibt es bei uns die gebratene Forelle. Dazu Petersilerdäpfel sowie gedünstetes Gemüse (Karfiol- und Brokkoliröschen).
Auf Kommentar antworten
puersti
puersti
So kann ich mir vorstellen, dass uns eine Forelle auch schmeckt. Nur die Kräuterfüllung kommt für mich gar nicht in Frage.
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